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Aprende a preparar un delicioso puré de camote en sencillos pasos

Este acompañamiento es ideal para la cena de Año Nuevo. Además, te compartimos un secreto para que salga cremoso.

Aprende a preparar un delicioso puré de camote en sencillos pasos

Foto: Instagram

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Redacción: Jimmy Leonardo Martínez
31 Dic 2020 | 1:55 h

Las guarniciones son fundamentales a la hora de acompañar el plato de fondo en estas fiestas, a continuación te mostramos una receta para preparar un rico puré de camote, acompañamiento imperdible en la mesa de sus hogares.

INGREDIENTES

1 1/2 kg de camote amarillo
300 ml de jugo de naranja (natural)
4 cucharadas de azúcar rubia
2 cucharaditas de canela molida
5 clavos de olor
80 gramos de mantequilla sin sal
1 bolsa de marshmellows (50 unidades)

PREPARACIÓN

Pelar los camotes y córtalos en rodajas. Después, ponlas a cocinar en una olla con bastante agua con clavos de olor durante unos 20 minutos. Cuando rompa en hervor, ponlos en un bowl y con la ayuda de un tenedor, aplástalos hasta que queden deshechos.

Lo regresamos a la olla y le agregamos jugo de naranja y la mantequilla. También el azúcar y la canela. Si ves que está muy seco, puedes agregarle más jugo de naranja, si no tienes, solo agua.

Echa la preparación en un molde de pirex, y ponle encima los marshmellows. Llévalo al horno durante a 250° solo hasta que se dore y se derrita. ¡Listo!

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