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Prepara unas deliciosas Panquecas de auyama o calabaza

Aprovecha, esta receta puede estar en tus metas saludables para Año Nuevo.

Prepara unas deliciosas Panquecas de auyama o calabaza

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Redacción: yocecristina
30 Dic 2020 | 19:53 h

Las panquecas de auyama o calabaza, son muy ricas y saludables, la puedes preparar para el desayuno o la cena. Es muy sencilla de hacer. Se recomienda acompañarlas con miel, nueces o crema batida

Las panquecas deben quedar esponjosas, la auyama, es un complemento que puedes combinar con otros platos y de baja calorías. Aprovecha puede estar en tus metas saludables para Año Nuevo.

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Ingredientes:

  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 taza de harina
  • ½ cucharaditas de sal
  • ½ canela en polvo
  • ½ taza de auyama o calabaza
  • 2 cucharaditas de mantequilla derretida
  • 1 taza de leche
  • 1 huevo

Preparación de ricas panquecas de auyama o calabaza

  • En un recipiente, mezcla la harina, la canela, azúcar, sal y polvo de hornear, en otro la leche, la auyama y el huevo.
  • Une las dos mezclas homogéneas, para que se pueda crear una consistencia. Debes dejar la masa reposar aproximadamente de 5 a 10 minutos.
  • Con una sartén a fuego medio, coloca la mezcla con ayuda de un cucharon, durante 3 a 4 minutos o cuando empiecen a salir burbujas. Voltéalas y cocínalas del otro lado. Listo para servir, le puedes agregar miel o crema batida.
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