Prepara unas deliciosas Panquecas de auyama o calabaza
Aprovecha, esta receta puede estar en tus metas saludables para Año Nuevo.

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30 Dic 2020 | 19:53 h
Las panquecas de auyama o calabaza, son muy ricas y saludables, la puedes preparar para el desayuno o la cena. Es muy sencilla de hacer. Se recomienda acompañarlas con miel, nueces o crema batida
Las panquecas deben quedar esponjosas, la auyama, es un complemento que puedes combinar con otros platos y de baja calorías. Aprovecha puede estar en tus metas saludables para Año Nuevo.

Ingredientes:
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 taza de harina
- ½ cucharaditas de sal
- ½ canela en polvo
- ½ taza de auyama o calabaza
- 2 cucharaditas de mantequilla derretida
- 1 taza de leche
- 1 huevo
Preparación de ricas panquecas de auyama o calabaza
- En un recipiente, mezcla la harina, la canela, azúcar, sal y polvo de hornear, en otro la leche, la auyama y el huevo.
- Une las dos mezclas homogéneas, para que se pueda crear una consistencia. Debes dejar la masa reposar aproximadamente de 5 a 10 minutos.
- Con una sartén a fuego medio, coloca la mezcla con ayuda de un cucharon, durante 3 a 4 minutos o cuando empiecen a salir burbujas. Voltéalas y cocínalas del otro lado. Listo para servir, le puedes agregar miel o crema batida.
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