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Ricas galletas de jengibre para esta Navidad

Estas galletas pueden ser de estrellas, corazón, casa, abeto, pero la forma más tradicional es la del muñeco de nieve.

Ricas galletas de jengibre para esta Navidad

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Redacción: yocecristina
24 Dic 2020 | 10:11 h

Ya llegó Navidad y para este día se encuentran variedades de platos, tanto salados como dulces. Para este día especial puedes elaborar unas ricas galletas de jengibre, para compartir con la familia, en especial los niños.

Esta es una receta sencilla y puedes realizarla de cualquier forma y con diferentes decoraciones. Estas pueden ser de estrellas, corazón, casa, abeto, pero la forma más tradicional es la del muñeco de nieve.

Ingredientes:

  • 100 gr de azúcar morena
  • 260 gr de harina
  • 150 gr de mantequilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 huevo
  • 5 gr de bicarbonato
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • Sal

Decoración:

  • 100 gr de azúcar glas
  • 1 clara de huevo
  • Zumo de medio limón
  • Colorante alimentario
  • Chocolate de cobertura
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Preparación de las ricas galletas de jengibre 

  • El primer paso es mezclar en un recipiente la harina tamizada, el azúcar moreno, bicarbonato, canela, jengibre con una pizca de sal. Después de batir agrega la mantequilla, continúa mezclando hasta tener una masa homogénea.
  • Haz una bola con la masa, debes cubrirla con un papel film, debe reposar por una hora aproximadamente, espolvorea un poco de harina en una superficie lisa y coloca la masa. Con un rodillo, extiende la masa.

Con moldes con motivos navideños corta la masa sobre una bandeja especial para horno, Luego, llévala al horno ya precalentado a 180 ºC, durante 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas. Importante no dejar pasar por que se queman.

Finalmente la retiras del horno y déjalas enfriar antes de servir. Para calentar el chocolate llévala a baño maría removiendo constantemente, cuando las galletas estén listas decora con el chocolate y glaseado.

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