Bozzina News

¡Rico! Aprende a preparar mousse de chocolate

El mousse de chocolate es una receta especial e irresistible y lo importante es lograr la consistencia correcta y con mucha suavidad.

¡Rico! Aprende a preparar mousse de chocolate

Personas que le gustan este articulo :
Redacción: yocecristina
13 Nov 2020 | 8:35 h

Llegó la hora de la merienda, pero no sabes qué preparar. Esta opción de un rico y delicioso mousse de chocolate hecho en casa es para ti. Además, puedes acompañarla con una crema batida y chocolate rallado.

Ingredientes:

  • 4 huevos, separados
  • 3 cucharaditas de agua
  • Pizca de sal
  • 200gr de chocolate semidulce, picado
  • ½ extracto de vainilla
  • ¾ taza de mantequilla
  • ⅔ más una cucharada de azúcar
bozzina.com

Indicaciones para preparar un rico mousse de chocolate

  • Debes derretir el chocolate y la mantequilla con baño maría, hasta que quede suave, retirar del calor y dejar enfriar.
  • En un tazón grande vierte agua fría, luego sobre una cacerola de agua caliente, debes batir en un recipiente las yemas de los huevos con el azúcar y agua por 3 minutos, hasta que la mezcla quede espesa. Importante debes evitar que el recipiente toque el agua caliente.
  • Seguidamente, retíralas del fuego y coloca el recipiente dentro del tazón de agua fría, hasta que quede fría y espesa. Puedes incorporar la mezcla de chocolates a las yemas de los huevos
  • En otro lado, debes batir las claras, con la pizca de sal hasta quedar espumosa. Sigue batiendo hasta que agarre forma, agrega la cuchara de azúcar y bate hasta que quede espeso, luego añade la vainilla.
  • Incorpora un tercio de las claras de huevo batidas a la mezcla de chocolate, revuelve un poco y sigue el resto de las claras. Recuerda no te excedas mezclando, para que el mousse no pierda el volumen.

Finalmente, transfiere el mousse de chocolate a un tazón para servir o puedes dividirla en recientes individuales y enfriar durante 3 a 4 horas hasta que quede firme. 

Te puede interesar: ¡Receta especial! Ricas panquecas de zanahoria y canela
©Todos los derechos reservados - 2020